2024年も丹波篠山はみうり作ります。シャリっ。　スイカ食感のメロン、一度食べたらまた食べたくなる！予約TEL:06-6195-1637

2週間ほどで醗酵されて戻ってきた。色はとてもきれいだ。期待たっぷり、おいしいに違いない！
ワクワク、震える指先でカッチッと蓋を。こぼさないように杯にいれ、ゴクッ。ままま、まずい！
別の種類がある、不安になりながらゴクッ。甘すぎる～～～！
酵母醗酵し、植物乳酸菌も入ってる。健康にはいいはずだ。味に工夫をしなければ💦。

そして自分で醗酵することにした。ヨーグルトメーカーを6,000円で買い、微生物研究員のアドバイスに従いミルミルを入れて待つこと一晩。思った味だ。少し酸っぱい、いかにも乳酸発酵。健康によさそうだ。更なる味を目指してトライアンドエラーをするしかない!
冷凍庫の素材も残り少ない、無駄にはできぬ！