ARCHIVE2023年 6月 12日
丹波篠山黒豆、発芽!
丹波篠山の黒豆は、兵庫県丹波篠山市周辺で栽培される黒大豆のことで、丹波黒という品種です。粒が大きくて皮が濃くて光沢があり、コクと甘みがあるのが特徴です。収穫から天日干しまで手作業で行われるため、高級品として有名です。10月には熟成途中の枝…
丹波篠山の黒豆は、兵庫県丹波篠山市周辺で栽培される黒大豆のことで、丹波黒という品種です。粒が大きくて皮が濃くて光沢があり、コクと甘みがあるのが特徴です。収穫から天日干しまで手作業で行われるため、高級品として有名です。10月には熟成途中の枝…